South Korea - Wikivoyage, the free collaborative travel and tourism guide - Corée du Sud — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

South Korea ​((ko)대한민국)
Flag
Information
Capital city	Seoul
Area	100 295 km²
Population	49 000 000 hab. (2011)
Form of State	republic, presidential system
Change	won (KRW)
Electricity	220 V/60 Hz, European plug
Telephone prefix	82
Internet suffix	.kr
Flow direction	Right-hand drive
Spindle	UTC 9
Location
36 ° 0 ′ 0 ″ N 128 ° 0 ′ 0 ″ E
http://www.korea.net/ Official site
edit

The South Korea (in the local language: 한국, 韓國 Hanguk), is a country ofEast Asia, which occupies the southern half of the Korean Peninsula, with the North Korea (said Democratic People's Republic of Korea) to the north, the China separated by the Yellow Sea to the west and the Japan a short ferry ride to the southeast.

Understand

Geography

South Korea makes surroundings 98 480 km², whose 290 km² occupied by freshwater lakes.South Korea is surrounded by water and has 2 413 km of coastline along the Yellow Sea to the west, the Southwest China Sea to the southeast, and the Sea of ​​Japan to the east. South Korea also has nearly 3,000 islands spread to the west and south of the peninsula.

Weather

The climate of South Korea is characteristic of the eastern facades of the continents, but with nuances depending on the area. The south coast has a humid subtropical climate (in particular the island of Jeju produces many varieties of fruits such as oranges, mangoes, etc.) and is affected by the monsoon regime locally called jangma, allowing in particular the cultivation of rice. . Going north, the climate very quickly becomes continental (ranging from a minimum of −20 ° C to a maximum of 30 ° C) with increasingly harsh winters because more influenced by Siberia. Winters are relatively dry.

History

The Kingdom of Goryeo is the first unified state of Korea. He ruled from the X^e century to the 14th^e century various changes of dynasty will follow, but the country will not be occupied until 1905 by the Japan. In 1945 the country was liberated from Japan by theUSSR and the United States. They create two separate countries, North Korea, a communist state and South Korea. The Republic of Korea is put in place by the UN which holds elections. In 1960, a second Republic of Korea was set up, which was supplanted by a coup d'état in 1962. The third and fourth republics were to be dictatorships. In 1988 the constitution of the fifth republic was voted, which was replaced in 1993 by the sixth Republic of South Korea.

Population

Holidays and public holidays

Last name	Korean name	Dated	Description
New Year's Day	새해 첫날, saehae chotnal	January 1st	Koreans celebrate the solar new year and the lunar new year. In addition to January 1, the 2 is also a holiday. The first day back to work after vacation is usually a time for enthusiastic speeches for the coming year.
Lunar New Year	설날, seollal	the 1st day of the 1st lunar month, as well as the preceding and following days. 2016: February 8 2017: January 28 2018: February 16 2019: February 5	Koreans celebrate the solar new year and the lunar new year. The day before and after the first day of the first new moon is also a holiday, for a total of three days. During this period the roads are blocked by families visiting their hometowns and the graves of their ancestors. Taking the road at this time requires unwavering patience! It takes nine hours from Seoul to Busan, for example.
Independence Movement Day	삼일절, samiljeol	1st of March	Commemorates a nationwide independence movement that took place on March 1, 1919 in protest against Japanese colonization. This day marked the beginning of the Korean independence movement, with a declaration of independence from colonialism by protesters. In response, Japanese police and military forces killed and injured thousands of unarmed protesters.
Tree day	식목일, shinmokil	April 5	Due to the devastation and deforestation resulting from the Korean War, the Korean government designated April 5 as tree day and made it a day for all citizens to plant trees and other plants. Decades later, the forests are reforested. Nowadays, citizens plant trees and flowers and still clean the peaks and the areas surrounding the mountains, and the day serves as a reminder to respect nature and the environment.
labor Day	노동절, nodongjeol	May 1
Children's day	어리 니 날, original	May 5	Amusement parks, zoos, and national parks fill with families enjoying spring vacations.
Parents day	어버이 날, eobeoi nal	May 8	Corresponds to Mother's Day and Father's Day on the same day.
Teachers day	스승 의 날, seseungui nal	May 15	It is still common to give a small gift to your teacher.
Buddha Birthday	석가 탄신일, seokgatansinil	8th day of the 4th lunar month 2016: May 14.	Also lantern festival: Buddhist monks adorn the top of their temples and hang colorful lanterns there. Many lanterns are also hung in the streets. Several of the larger temples also hold festivals and parades.
Commemoration of the dead for the homeland	현충일, hyeonchungil	June 6	It is a day reserved for the memory of the fighters who died for the homeland. Civilians and soldiers are honored in ceremonies held across the country, especially at Seoul National Cemetery.
Constitution Day	제헌절, jeheonjeol	July 17	Celebrates the Korean Constitution proclaimed in 1948. July 17 is the founding date of the Joseon Dynasty in 1392.
Independence day (liberation)	광복절, kwangbokjeol	August 15th	With the official surrender of Japan to Allied forces the August 15, 1945, the 35 years of Japanese colonization of Korea have come to an end. the Aug 15, 1948 also marks the establishment of the Republic of Korea.
Harvest festival	추석, chuseok	Fourteenth, fifteenth and sixteenth days of the eighth lunar month. 2015: September 27 2016: September 15 2017: October 4 2018: September 24	The full moon harvest festival is similar to the American Thanksgiving holiday. It is the most important of all Korean holidays, and a total of three days gives families time to visit their hometowns. Similar to the Lunar New Year holidays, family members visit their living relatives and the graves of their ancestors. Family members exchange gifts and play special games.
Armed Forces Day	국군 의 날, gukgunui nal	October 1st
National day (foundation)	개천절, kaechonjeol	October 3	According to legend, the god-king Tan-gun founded the kingdom of Jeoson in -2333. This day fills citizens with nationalist pride for over 4,000 years of history.
Day of Hangeul	한글 날, hangeul lal	October 9	Commemorates the proclamation of the national alphabet, the hangeul. Again a holiday from 2013 (had not been since 1991).
Christmas	성탄절, seongtanjeol or 크리스마스, Christmas	December 25th	Although not yet marketed as much as Christmas in France, the large number of Korean Christians assure that it is a time of celebration. More and more companies started putting up decorations and selling western style Christmas cards. Due to its proximity to the end of the year, many Koreans prefer to give New Year gifts instead of Christmas gifts.

Regions

Cities

• Andong  (last update Feb. 2018)
• Busan
• Chuncheon
• Daegu
• Daejeon
• Gangneung
• Gyeongju
• Jeju
• Jeonju
• Seoul
• Suwon

Other destinations

To go

Formalities

Nationals of France (90 days; New Caledonia 30 days), Belgium (90 days), Luxembourg (90 days), Switzerland (90 days), Canada (180 days) do not need a visa for tourism, correspondence and short stay business.

By plane

The following flights are available:

From mainland France and Belgium :

• Air France Korean Air (14/7 days) and Asiana Airlines (3/7 days) offer direct flights from Paris to Seoul.

• KLM. From Bordeaux, Brussels, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Strasbourg, Toulouse via Amsterdam to Seoul

• Lufthansa from Bordeaux, Brussels, Lyon, Marseille, Montpellier, Nice, Paris, Toulouse via Frankfurt or Munich to Seoul and Busan

• Finnair Via Helsinki (4/7 days)

• Aeroflot (6/7 days) From Nice and Paris via Moscow to Seoul; The Russian double visa for correspondence is compulsory if departing from Nice. Departures from Seoul are available on Wednesday, Friday and Sunday.

• Turkish Airlines from Bordeaux, Brussels, Lyon, Marseille, Nice, Strasbourg, Toulouse via Istanbul to Seoul.

• Emirates Airlines (From Paris and Nice via Dubai to Seoul), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (Uzbek double visa for connection is required).
• Air China (from Paris via Beijing to Busan, Daegu and Seoul)

• China Eastern Airlines (from Paris via Shanghai to Busan, Cheongju (suspended until end of March, 2009) (2/7 days), Daegu (2/7 days), Jéju, Muan (30 min from Gwangju) (2/7 days; Monday and Thursday), Seoul),
• China Southern Airlines (from Paris via Canton to Seoul and from Amsterdam via Beijing to Seoul) (5/7 days from Paris),
• Thai Int. Airways (from Paris via Bangkok to Busan (4/7 days) and Seoul)
• Singapore Airlines (from Paris and Amsterdam via Singapore to Seoul)
• Malaysia Airlines (from Paris and Amsterdam via Kuala Lumpur to Seoul)
• China Airlines (from Amsterdam via Bangkok and Taipei to Seoul)
• EVA Air (from Amsterdam and Paris via Bangkok and Taipei to Seoul)
• Vietnam Airlines (from Paris via Hanoi or from Ho Chi Minh City to Busan and Seoul)

• Japan Airlines and ANA in Europe does not sell tickets to Asian destinations except Japan.

From Geneva, Switzerland : Air France, Lufthansa, KLM, Aeroflot, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways offer Geneva - Seoul flights via their hubs.

Of Quebec : Air Canada (via Vancouver), Delta Airlines (via Atlanta or New York), Northwest Airlines (via Detroit and Tokyo to Busan and Seoul) and United Airlines (via Chicago and Tokyo or via San Francisco) are available.

From New Caledonia : Air Calin operates a direct flight from Noumea to Seoul (Tuesday and Sunday; Monday and Saturday after April 2009).

French overseas territories : Air France is available (via Paris).

On a boat

Boat tickets are usually booked directly at the ferry terminals (doing it 1 or 2 days in advance is sufficient) or by phone knowing that not all companies have English speaking staff and may ask you to fax your passport and visa.

• South Korea route - China : From the port ofIncheon (near Seoul) at Qingdao, Tianjin, Qinhuangdao, Dalian, Yantai, Weihai and Lianyungang
• South Korea route - Japan : From the port of Busan at Fukuoka, Shimonoseki, Izuhara and Osaka (via the Inland Sea of ​​Japan)
• South Korea route - Russia : From the port of Sokcho in Zharouvino (close to Vladivostok)

By train

No service available (border with North Korea closed)

By bus

No service available (border with North Korea closed)

By car

No service available (border with North Korea closed)

Circulate

By boat / By plane

By train

In South Korea, there are 3 types of trains, which are distinguished by their speed, comfort and price: The KTX (the TGV Korean), the Saemaeul (1st class, 3 seats per row), and the Mugunghwa (2nd class, 4 seats per row). The KTX is the exact replica of the TGV French, since it was installed by Alsthom.

For the KTX: it is necessary to reserve (the ticket has the seat number), but in general it is easy to get a place for a close departure except for the big holidays such as Chuseok or the new year, where it is necessary do it well in advance. The Seoul / Daejon trip takes about an hour; to Busan, it takes about three hours.

The trains are clean, safe, well equipped. There you will find vending machines for drinks and sweets. In the KTX there is also free WiFi access.

• Korail  – Tickets can be purchased at the ticket offices at the station, in travel agencies, or online on the Korail website. (last update Feb. 2018)

By bus

We distinguish between urban buses (many lines in Seoul), and interurban buses.

Intercity buses

It is very easy to travel by coach in Korea. There are several competing companies that sometimes have separate bus terminals in large cities but never far from each other. Thus, you can access all medium-sized cities via Intercity Bus Terminals - the buses often make several stops which can considerably lengthen the journey - and go from one large city to another via Express Bus Terminal. In the latter, there are two types of coaches: Limousin Buses which pass very often, which are very comfortable with their reclining leather seats and air conditioning but whose prices are slightly lower than those of the train, and Express Buses which are a third cheaper but which run more rarely and which are less comfortable. When it comes to buying tickets, there are not really any problems when you do not know how to speak Korean, you just need to know how to pronounce the name of the city you want to go to correctly or to have it written in Korean on yourself. To find your way around the bus terminal, it is better to know how to read Hangeul even if the names of the towns are quite often subtitled in the Latin alphabet.

Urban buses

In all the big cities, there are very many bus lines (a particular case is the French quarter of Seoul, which is very poorly served); more details on the bus system in the "Seoul" chapter. Buses are THE main means of transport (with the metro when there is one) for Koreans, especially since the lanes reserved for buses often allow them to avoid traffic jams, recurring especially in Seoul. They are comfortable and clean, and run very regularly. More and more stops are equipped with signs indicating in real time the arrival of the next buses and / or the average waiting time. This is also the case for the iPhone Seoul Bus app.

The drivers of the urban buses of Seoul do not shine by the smoothness of their conduct, far from it ... If you do not have a seat, which is frequent, it is better to firmly ensure your standing position.

By car

It is possible to rent a car if you hold an international license, which is issued free of charge in the prefecture. Driving is on the right side of the road and an international driving license is compulsory if you want to hire a vehicle.

But even if you don't have a personal car, a taxi is a very good solution for getting around easily in all cities. They are numerous at all hours of the day and night and the prices charged are generally very attractive. However, beware of deluxe taxis which double the fare compared to a normal taxi but which offers leather seats. It is not easy to differentiate these taxis except that they can be found near a station with Deluxe written on them.

Another point to clarify for this one, it is better to know how to correctly pronounce the place where you want to go or to have a map of the city on you (available in the big cities in the tourist information points which are often located near stations and sometimes Bus Terminal).

Speed ​​limits:

• Highway: 120 km / h or 100 km / h depending on the areas crossed
• Route: 80 km / h
• City : 60 km / h

By taxi

The taxi (택시) is a very good solution for getting around easily in all cities. They are numerous at all hours of the day and night and the prices charged are generally very attractive. Thus, two categories of taxi: ordinary (일반 택시, ilban taeksi) usually orange or gray in color, the reimbursement of which is 3,000 ￦ in Seoul (after increase on October 12, 2013), and 2,800 ￦ in the provinces (after increase in February 2013), and Deluxe taxis (모범 택시, mobeom taeksi), black in color, more comfortable and therefore more expensive: the support is 4,500 ￦. Note that a free taxi is marked with a red light.

It is better to know how to correctly pronounce the place where you want to go or to have a map of the city with you (available in the big cities in the tourist information points which are located near the stations and sometimes the Bus Terminal. ). The drivers speak little or no English; sometimes even once the destination is stated, they refuse to pick you up: you are simply not on the right side of the road and in Seoul it can be difficult to turn around ... hotel, the phone number is theoretically enough: the driver will enter it in his GPS (see 'driving around').

regular taxis have two categories: drivers who are employees of a taxi company, and independent taxis. We identify these by the inscription gaein (개인); the license of these drivers requires them not to have had an accident for five years. This period is ten years for Deluxe taxis.

Speak

• Korean dictionary and online course

See

Make

Although little visited by foreign tourists, South Korea is full of interesting sites.

Seoul deserves at least 3/4 days to visit the different points of interest.

Across the country, other sites are interesting:

- Busan: city located in the south of the country and famous for its fish market in particular

- Jeju

- tea plantations in the south of the country

- National parks of South Korea

- possibility of staying in a Buddhist temple

Buy

Change

The currency is the won (symbol: ￦ or W, code KRW), written 원 in hangul. There are very rarely used 10 ￦ and 50 ￦ coins as well as ￦ 100 and 500 ￦, and banknotes of 1,000, 5,000, 10,000 and 50,000. 10,000 ￦ roughly equivalent to 7 € (~ 7.74 Fr. - price of 04/27/2021) (~ C $ 10.48 - class on 04/27/2021) (~ $ 8.45 - class on 04/27/2021) (~ 4,589.24 F CFA - price on 04/27/2021).

Bank cards

You can pay for your purchases by card almost anywhere (except small street vendors and perhaps taxis), and even for small amounts, 5,000 ￦ for example. It is possible to withdraw cash with a VISA card upon arrival at the airport (ATM on the left of the Hana Bank branch, opposite the exit); however, it is necessary to identify the distributors where is indicated 'Global ATM', the others do not accept foreign cards. You can also find such distributors everywhere in Seoul (station, big banks such as KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, but not Nonghyop for example) and in big cities. The withdrawal amount is generally capped at 1,000,000 ￦ per day (100,000 ￦ for certain types of card and / or certain types of ATMs). They can also be found in small neighborhood convenience stores (Seven Eleven, GS 25, Family Mart, etc.) that are open 24 h/ 24. Be careful, if you withdraw ￦ 10,000 banknotes, your wallet may quickly become too small! In general, there are envelopes to store the tickets near the machines. AMEX cards, with rare exceptions, are accepted everywhere. You can also use it to withdraw money, but it's a little more complicated: you must have previously validated this possibility with AMEX, and know your confidential code. The maximum withdrawal amount is lower (300,000 ￦), and a commission of 4,000 ￦ is charged in addition. You can withdraw money with an AMEX card in a number of ATMs, including some convenience stores. At the station Seoul, a working machine is CityBank, just at the entrance to the departures hall when you come from the metro. When purchasing by card, whether it is a VISA or AMEX card, you will not be asked for the code, you just need to sign with a stylus on a small digital tablet. On the other hand, your confidential code will always be required for a cash withdrawal.

Counting system

When it comes to counting banknotes, Westerners slide them with the thumb, possibly towards the other hand; banknotes can be arranged in a fan in the hand. A Korean will hold the collected banknotes in front of you, and with the thumb will fold them in your direction without moving the banknotes until the count is finished. When they count on their fingers, it's also different: a Westerner will start counting with a closed fist, extending the fingers and starting with the thumb, up to the little finger. A Korean will start with the open hand and fold the thumb up to the little finger. If it is a question of determining an order or a classification, it will begin with the middle finger (1st) until the little finger (4th) and in 5th position the thumb.

Duty free

As in other countries, you can buy duty free if the products are intended for export.The refunded taxes are VAT (it is 10% in Korea), and special taxes on luxury items (jewelry, etc.). These taxes can only be zero-rated for purchases of over 30,000 ￦ including taxes (this amount is per store); The items must have been purchased less than three months before your departure (this is the maximum duration of a tourist visa anyway); Permanent residents cannot buy tax free. On the other hand, visitors (tourist visa), and foreigners who have resided less than six months can buy in this way;

Purchases are to be made in stores bearing the 'Global Blue TAX FREE' or 'Global TAX FREE' logo. You will need to ask the seller to draw up and sign a tax refund slip. This procedure must be carried out in each store. Before baggage check-in, request a visa from customs, who will stamp 'ALL GOODS EXPORTED' on each slip. If your items are in the hold, you must ask the check-in desk for a baggage tag, but DO NOT CHECK IT IN. You can register it after going to the tax refund office. If your items are traveling with your hand luggage, all you have to do is present your boarding pass, passport, purchases and the corresponding slips to the tax refund office.

• Incheon Airport Customs Clearance Office gate 28 (next to the “oversized baggage” counter, and not far from the Burger King.)  7 h - 22 h. – If the office is closed at the time of your departure, place the customs-approved slips in the dedicated mailbox, the amount will be paid directly to the credit card used during the purchase. Allow one or two months. (last update Feb. 2018)

Eat

Tasting Korean cuisine with a spicy flavor is a unique experience for the palate. Rich in vitamins and low in calories, Korean dishes use a variety of ingredients such as garlic, chili peppers, leeks, soy sauce, fermented bean paste, ginger, and sesame oil. You cannot leave Korea without tasting kimchi, this fermented and very spicy dish of cabbage; famous today around the world, which accompanies every Korean meal. There are dozens of varieties: sensitive stomachs, consume in moderation! European visitors will undoubtedly appreciate galbi and bulgogi better. These two meat dishes, pork or beef, always complement festive meals. Galbi looks a bit like Chinese "chops", and bulgogi consists of strips of meat marinated in a garlic-based sauce and other condiments. These dishes are not very spicy and are cooked over charcoal, on a barbecue in the center of the table. One of the peculiarities of the Korean table is that all the dishes are served at the same time. In the past, the number of side dishes ranged from three for ordinary people to twelve for members of the royal family. The table arrangement differs if the main course consists of noodles or meat. Formal rules have been drawn up for the table, revealing Koreans' attention to food. Another peculiarity, the spoon is used more than in China and Japan, especially for soups.

Main dishes

Jeon (Fried dishes) Mushrooms, zucchini, fish fillets, oysters or leeks stuffed with minced meat are rolled in flour, dipped in beaten eggs, and then fried in a pan. There are also “pancake” type jeons: mung bean powder, wheat flour or grated potato are used to make a smooth paste, and onion, kimchi, or cut pork. are incorporated, then fried.

Jjim and Jorim (Boiled meat or fish) Jjim and jorim are similar. Meats or fish are boiled over low heat seasoned with soy sauce and other ingredients until everything becomes tender and flavorful. Jjim also relates to a steamed dish.

Mistletoe (Grill) Bulgogi (marinated beef cut into thin slices) and galbi (marinated beef ribs) are well-known examples of Gu-i. Fish are also often grilled.

Jjigae and jeongol (Stew and casseroles) Less watery and more consistent than soup, these dishes can be the main course of a meal. Soybean paste or jjigae stew is very popular. Jeongol is usually cooked in a casserole dish over the fire for dinner. Noodles, pine mushrooms, octopus, tripe and vegetables are the best ingredients for jeongol.

Hoe (Raw Fish) Sliced ​​raw fish is increasingly well known around the world. Tuna, plaice, oysters, skate, sea cucumber, abalone, sea urchin, squid are popular in Korea, and beef is also sometimes eaten raw. They are served with sesame leaves or lettuce, and ginger, mustard or red pepper paste sauces provide a harsh or spicy taste. NB: "hoe" is pronounced "hwé."

Namul (Green or Wild Vegetable Dishes) Korean diet consists of hundreds of different vegetables and wild green vegetable dishes called namul. A quick tour of a Korean market will show you the variety and diversity of green vegetables that are unusual in Europe. Namul is usually blanched, fried, and seasoned with salt, soy sauce, sesame seeds, sesame oil, garlic, and green onion.

Jeotgal (Seafood fermented with brine) Fish, clams, shrimp, oysters, fish roe are popular for making jeotgal. They are very salty. It is a side dish that is eaten with boiled rice, it is sometimes added to kimchi or used to season other foods.

Juk (Broth) Sometimes broth is a health fortifier. Pine nuts, kidney beans, pumpkin, abalone, ginseng, chicken, vegetables are good for you, mushrooms and bean sprouts make up most of the ingredients in this very popular broth.

Guk and tang (Soups and soups) The Korean table is never complete without soup. Vegetables, meat, fish and shellfish, seaweed, and even boiled cow bones are used to make guk or tang.

Bap (Rice) Boiled rice is an integral and indispensable part of the Korean diet. Barley, beans, chestnuts, millet or other grains are often added to give it a special taste and more nutritional value.

Kimchi (Fermented and chili cabbage) Ingredient: Chinese cabbage (radish, cucumber, etc.), minced radish, chili powder, minced garlic, minced onions, fish brine, salt, etc.

Kimchi is a fermented vegetable dish allowing prolonged storage. In the past, Koreans used to prepare it as a substitute food for fresh vegetables during the winter months. Today, housewives still prepare a large amount of winter kimchi, in late November or early December. This annual nationwide event is called the gimjang. The introduction of red pepper from Europe, by Japan, to XVII^e century brought significant innovation to kimchi and the Korean diet in general. Now there are over 160 different kimchi varieties per region and ingredients. Kimchi is the staple side dish at every Korean meal; it is also an ingredient in other popular dishes such as kimchi stew, kimchi pancakes, rice, and fried kimchi ramyeon (noodles). Kimchi is widely tried in various ways in an effort to create new tastes and flavors. Currently kimchi is gaining popularity around the world for its nutritional value and disease prevention abilities. Presentation: This is a food made from cabbage or other vegetables that is subjected to fermentation after being stored in salt and then covered with a sauce. There is a wide variety of them: cabbage kimchi, cucumber kimchi, radish kimchi, onion kimchi, etc. Kimchi contains different nutrients: lactic ferments, mineral salts, vitamins.

bibimbap (Rice mixed with a cold assortment of vegetables) Ingredients: Rice, young fern shoots, campanula roots, soybean sprouts, sliced ​​beef, chili paste, sesame oil, etc.
Presentation: This is a rice dish where different vegetables are added and mixed together just before tasting. Its richness in nutrients comes from its diversity in vegetables. Jeonju's bibimbap is the best known.

Bulgogi (Beef marinated in soy sauce) Ingredients: Beef meat (pork), pear juice, sugar, soybean oil, minced garlic, minced onions, sesame oil, etc.
Presentation: It is a dish of beef or pork finely cut and marinated before cooking.

Galbi Gui (Grilled rib) Ingredients: Prime rib (ribs), sugar, soy sauce, minced onions, minced garlic, sesame oil, etc.
Presentation: It is a grill of marinated pork or beef ribs. The Galbi grill from Suwon is the most famous.

Samgyetang (Cockerel soup with ginseng) Ingredients: A chicken, sticky rice, ginseng, garlic, chestnuts, jujubes, etc.
Presentation: This is a small chicken whose inside has been emptied, then stuffed with several ingredients and then boiled.

Mul Naengmyeon (Cold buckwheat noodles) Ingredients: Buckwheat or wheat noodles, meat broth, slice of meat (beef), minced cucumber, minced cabbage, hard-boiled egg, etc.
Presentation: Mul naengmyeon are noodles cooked in beef broth. This version of naengmyeons is very refreshing however naengmyeon can also be eaten without broth, mixed with chili paste, this version is called “bibim naegmyeon”.

Haemul Tang (Seafood soup) Ingredients: Crab, shellfish, shrimp, fish, radish, bean sprouts, chili paste, chili powder, onions, garlic, etc.
Presentation: This is a soup made by boiling seafood with paste and chili powder. The special feature of this soup is its tangy and refreshing flavor.

Kimchi Jjigae (Kimchi soup) Ingredient: Kimchi, pork, sesame oil, onions, garlic, etc.
Presentation: The recipe for jjigae kimchi is to brown pork, then add water and kimchi to finally boil everything. If the kimchi used is sour, the taste is improved.

Dak galbi (Chicken rib with vegetables) Ingredients: chicken, chili paste, sweet potatoes, chili powder, barley sugar, sugar, minced garlic, onions, etc.
Presentation: This is a dish where you brown marinated chicken. Chuncheon's dak galbi is the most famous.

Seollongtang (Beef soup) Ingredients: rice, beef, beef broth, onions, minced garlic, (chili paste, chili powder at will), pepper, salt, etc.
Presentation: This is a dish made from beef broth, rice and seasonings. The best thing is to boil the beef for about 10 hours to obtain a consistent broth.

Galbi tang (Soup with beef ribs) Ingredients: ribs, radishes, onions, garlic, pepper, sesame oil, sesame seed powder, etc.
Presentation: Soup obtained by boiling radish and ribs. It is ideal to consume this thick broth with rice.

Juk (Creamy soup) Ingredients: various cereals.
Presentation: Very thick soup obtained by boiling cereals for a long time in a volume of water 6 to 7 times greater. There are many varieties: Sesame juk, pine nut juk, jujube juk, beef juk, pumpkin juk, abalone juk.

Dessert

Tteok (traditional cake) Ddeok is a traditional Korean cake made from powdered rice. Koreans prepare it for festive occasions such as weddings and birthdays as well as for memorial services to ancestors. They also prepare it for the seasonal occasions for Seollal (Lunar New Year) and Chuseok (Harvest Festival). It is customary for Koreans to prepare ddeok when they move, and distribute a tray to their new neighbors. It constitutes a natural and healthy snack.

Hanggwa (traditional candy) Hangwa is valued for its artistic and decorative colors and shapes as well as for its sweet and pleasant taste. Often taken with traditional drinks, it is considered a healthy snack or classic dessert. Pretty baskets or hangwa boxes also make great gifts, especially popular with older people. They are found in stores specializing in traditional cakes and sweets and in some departments of department stores.

Gangjeong This light candy is made with sticky rice and honey. It is deep fried and coated with puffed grains of rice, cinnamon and sesame.

Hwachae (traditional cold drinks) Traditional cold drinks are called hwachae. They are usually made with fruit or grain juice, and sweetened with sugar or honey, or seasoned and colored with omija (a “five-flavored” fruit from the Chinese Schisandra tree). There are also hwachae made from traditional medicinal herbs, azalea or pine.

Sikhye Sikhye is a sweet drink made from rice. Koreans love it so much that it is now found in cans.

Sujeonggwa This sweet drink is spiced up with ginger and cinnamon. Softened dry persimmons and pine nuts are added to the glass.

Have a drink / Go out

It is good practice not to fill your glass yourself, but to let the person (s) sharing the moment do it. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. The hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la South Korea est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Seoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: the socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) and of soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, or saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. The makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

The yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max and OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japan or in China, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon and Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, the DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Housing

In cities and tourist areas, hotels of all classes and for all budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Learn

To work

security

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japan, at Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la North Korea

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la North Korea, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Government travel advice

• Belgium (Federal Public Service Foreign Affairs, Foreign Trade and Development Cooperation)  (last updated Apr 2018)
• Canada (Government of Canada)  (last updated Apr 2018)
• France (Ministry of Foreign Affairs)  (last updated Apr 2018)
• Swiss (Federal Department of Foreign Affairs)  (last updated Apr 2018)

Health

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Seoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respect

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. If that makes you uncomfortable, you can respond quickly and discreetly and change the subject if possible.

• When taking something, or receiving something from an older person, always use both hands. If you are only using one hand, you can just support your right arm with your left hand. Likewise, when shaking the hand of an older person, support your right arm with your left hand.

• It is usual to take off your shoes in restaurants and in homes. Most of the time, at the entrance, the floor is at a slightly lower level than the rest of the restaurant or accommodation. Never go beyond this limit.

• In general, Koreans have extremely nationalistic views, and will greet any criticism of their country with varying degrees of hostility. To avoid being blacklisted by your hosts, it is advisable to rent the country or at least avoid any negative views.

• Conversation topics to avoid:Japanese occupation, Dokdo, the Korean War, the US foreign policy. These sensitive topics can cause you to get angry with your interlocutors and lead to intense discussions, bird names, and even violence. In no way do you compliment the North Korea. Remember that the oldest of your interlocutors have known war and have probably been separated from part of their family for over 60 years. Also avoid the use of connoted terms, or foreign (Japanese) terms if there is an equivalent Korean term. So :
  • do not use the term Takeshima instead of Dokdo,
  • above all, do not use the term Japanese sea instead of East sea,
  • avoid talking about karaoke, talk about noraebang (노래방),
  • etc.

• Household waste sorting is taken to extremes in Korean households, and there are several containers for different types of waste.

• Do not help yourself to drink, do it for others. When you eat with Koreans, the older ones eat first. In restaurants, we often hear people talking loudly: it is a sign that we are feeling good and enjoying the meal. You are also expected to suck the noodles loudly, which shows that you are enjoying the meal.

• It is not customary to leave a tip, but if you do, fold it with the bill and hand it to the waiter discreetly, rather than leaving it prominently on the table, as is done in countries Westerners. Anyway, most of the time, we pay when leaving the restaurant, we do not call the waiter to ask for the bill. Likewise in Korean households, when we give pocket money to the youngest, we never do it without wrapping it in paper, usually in an envelope.

The further away you are from large urban areas, the more people tend to be conservative.

Religion

Korea is very multi-denominational, and it is the most Christianized country in Asia, with a profusion of Protestant temples or Catholic churches, whose red or white crosses light up everywhere after dark. You will see swastikas everywhere: it has nothing to do with the Nazi symbol or any anti-Semitism: it is a Buddhist religious symbol (the cross is the opposite of the Nazi symbol), which does not present any offensive character. . On the maps, swastikas represent the location of Buddhist temples.

Homosexuality

Homosexuality remains a delicate subject in Korea: at best it was ignored, at worst it was rejected altogether as anti-social behavior. In this land of soap operas (dramas), the first drama to evoke - very modestly - the subject came out in ... 2010! There is no law repressing homosexuality: it is simply inconceivable that an official document refers to homosexual practices, and the Government does not recognize it. Gay bars and clubs exist in major cities, but openly displaying its orientation will probably still lead you to meet ... disapproval. Conversely, platonic displays of affection between same-sex friends are common, especially after a few drinks, and this is how we will see two people of the same sex holding hands: a Korean. seeing two people of the same sex holding hands in the street will think most of the time, if not always, that they are two friends.

Communicate

Internet

In addition to cyber cafes, almost ubiquitous, you will find in South Korea, the "PC Bang". These are businesses that are present everywhere, and have the particularity of operating 24 hours a day. They offer their users very high speed equipment (up to 100Mb / s), whether for playing, surfing, reading emails, sending them, etc.

What to know before going to a PC Bang

• If you want to use a specific game or software, tell one of the employees present, so that they can direct you to the appropriate position.
  
• If you want to use your own software, you will need to install it on the workstation you have been assigned.
• The PC Bangs are divided into a smoking and non-smoking area. You choose.
• Most bang PCs come with printers, but few have a scanner, fax, etc.

Cellphone

No roaming problem with your own laptop in South Korea. All French, Belgian, Swiss and Canadian operators have agreements with Korean companies.

Your 3G or 4G compatible phone will work in Korea. However, older terminals may not work: there is no GSM network in Korea.
For a stay of several weeks, it is better to take a package or a local prepaid card, the extra packages abroad go up very quickly, especially if you use mobile data.

Some sites offer to buy packages in advance on the internet that you can pick up at airports. Count around 45 € (~ 49.73 Fr. - price of 04/27/2021) (~ C $ 67.38 - price of 04/27/2021) (~ $ 54.33 - class on 04/27/2021) (~ 29,502.27 F CFA - price of 04/27/2021) for unlimited mobile data for 30 days. It is also possible to buy prepaid cards in specialized stores which will offer you unlimited calls, texts and mobile data at a cost between 20,000 and 50,000 won (15.00 to 35 € (~ 38.68 Fr. - price of 04/27/2021) (~ C $ 52.4 - class on 04/27/2021) (~ $ 42.26 - class on 04/27/2021) (~ 22,946.21 F CFA - price of 04/27/2021)) for a month. You can also rent a cell phone. Count from 2,000 to 3,000 won (1.60 to 2,4 € (~ 2.65 Fr. - price of 04/27/2021) (~ C $ 3.59 - class on 04/27/2021) (~ $ 2.9 - class on 04/27/2021) (~ 1,573.45 F CFA - price of 04/27/2021)) per day for rental, plus the cost of communications.

The best thing to do if you have a phone that works with Korean networks is to buy a prepaid card. Some stores sometimes offer steep discounts if several people come to buy a package at the same time. If you are going to stay longer, do not hesitate to take prepaid cards over several months. You will only be able to subscribe to a subscription package if you have a resident card.