| Tuscany region | |
| Capital | Florence |
|---|---|
| Residents | 3.729.641 (2019) |
| surface | 22,987.04 km² |
no tourist info on Wikidata:  | |
| location | |
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The Tuscany(Italian: Toscana) located in Italy.
Regions
Tuscany includes nine Provinces and the Florence metropolitan area.
Tuscany is also divided into the following Landscapes:
- Chianti - the wine region in the heart of Tuscany
- Northern Tuscany (around Florence)
- Eastern Tuscany (around Arezzo)
- Southern Tuscany (around Grosseto)
- Colline Metallifere - Geysers, geothermal and nature southwest of Siena
- Maremma - the little-known south-western Tuscany
- Monte Amiata - extinct volcanic landscape in southern Tuscany
- Western Tuscany (around Pisa)
- Etruscan Riviera - the coastal strip of Livorno to Piombino is an important bathing tourist destination
- Garfagnana - In the Apuan Alps north of Lucca
- Lunigiana - Coast and mountains on the border with Liguria
- Versilia - Coastal landscape north of Pisa.
- Central Tuscany (around Siena)
- Crete senesi - rugged hills and silence south of Siena
- Montagnola senese - the green paradise near Siena
- Val d'Elsa (Elsa Valley) - Crystal glass and handicrafts at the heart of Tuscany
- Val d'Orcia (Orcia Valley) - hot springs, rolling hills and cypress trees
- Tuscan Archipelago, which also includes the island Elba belongs
places
- 1 Florence
- Capital of the region; one of the most important and richest cities in Europe during the Renaissance
- 2 Arezzo - Antiques, chic boutiques and art off the beaten path
- 3 Camaiore (LU) - a lively seaside resort and popular tourist destination
- 4 Carrara (MS) - City of White Marble
- 5 Grosseto - the lively capital of the Maremma with an idyllic old town
- 6 Livorno - lively Tuscan everyday life with industry and port
- 7 Lucca - a botanical garden on the former defensive wall
- 8 Montecatini Terme (PT) - famous for its spa facilities
- 9 Pisa - An important port in the Middle Ages, today a tourist attraction
- 10 Pistoia - the neglected neighbor of Florence
- 11 Prato - the work of a monk in the city of cloths
- 12 San Gimignano (SI) - tourists and towers
- 13 Siena - the beautiful competitor of Florence
- 14 Volterra (PI) - rugged clay hills and alabaster
Other goals
- Monte Amiata - The Monte Amiata is an extinct volcano 1738 m high in southern Tuscany, the eastern part of the mountain forms the nature reserve Oasi Monte Amiata.
The Tuscan Archipelago includes the islands:
background
Tuscany has two different faces - on the one hand, the culturally significant cities Florence, Siena, Lucca and Pisa, and on the other hand a very rural region. The small towns, villages, castles, villas and wineries offer a welcome change from the traffic and noise of the big cities.
The Tuscan cities experienced their heyday in the Middle Ages and especially during the Renaissance. After that, Tuscany played a rather subordinate role politically and commercially, the venerable cities hardly developed further in modern times, so that inner cities and buildings have often remained untouched to this day. The defiant medieval towers in, for example, are particularly impressive San Gimignano, the tiny fortified village Monteriggioni or the small town Pienza, the "Pearl of the Renaissance", which has grown little since the time of Pius II. Also many of the small, less well-known places like Poppi or Santa Fiora, often located on hilltops, have retained their medieval townscape with a closed city wall, well-worn pavement, narrow natural stone houses and narrow, dark alleys. In these places the visitor feels transported back in time.
More modern presents itself Livorno. After Florence, the second largest Tuscan city, it offers a lot of jobs with industry, commerce, port facilities and trade and looks more everyday and livelier than the historical tourist magnets inland. Nevertheless, a visit is also worthwhile here, not just for shopping.
The Tuscan landscape is extremely varied. The old question: "To the sea or to the mountains" is simply solved: "To Tuscany!" Of rough, alpine-looking mountain landscapes in the Garfagnana or the wooded one Casentino on the flank of the Tuscan-Magnolia Apennines via lively baths on the Etruscan Riviera and the Versilia or the lonely beaches of the Maremma all the way inland, where you can find lush, green forests Monte Amiata and the Montagnola senese as well as dry, almost desolate hilly landscapes Crete senesi, of Val d'Orcia or the one reminiscent of hell Colline Metalliferewhile the Chianti and Mugello as well-tended garden landscapes that have been cultivated over centuries.
The Tuscan countryside, which is very lively to in places overcrowded in summer, shows a completely different face than the inland area coast, especially the Versilia and Etruscan Riviera in northwestern Tuscany. Summer seaside tourism has played a central role in this region since the 19th century. While Italians populate the beaches in July and August, foreign guests extend the season from May to September. The architecture of the coastal towns differs almost completely from the inland style, with dignified hotels, posh to flashy-modern seaside resorts or restaurants as well as spruced-up promenades with chic shops and bars dominating the townscape. Bathing outside of the sea baths, which are subject to charges and are provided with sun loungers and umbrellas as well as all hygienic facilities, is frowned upon among the locals, the free beaches away from the coastal towns are considered polluted and uncultivated, accordingly you will find fewer locals here, apart from the alternative-oriented youth and the Dog owners who like to visit the open beaches with their four-legged friends. In the coastal towns, hotels and on the numerous campsites there is an entertainment program for bathers almost every evening in the summer months, from carousels and rides for the younger ones to concerts for all tastes, as well as open-air cinema, open-air disco and dance events for all age groups and much more.
A holiday in Tuscany is never boring with a little exploratory spirit or planning and is also suitable for longer stays due to the diversity of art, culture, cities and landscapes.
Environment and society
During a drive or hike through the diverse landscapes, the visitor should not forget that Tuscany got its present face through centuries of hard work. When the modern visitor is impressed by the beauty of the ChiantiArea, the Montagnola senese, of Val d'Orcia or other scenic idylls, it is easy for him to forget that this is not a natural backdrop, but is due to the tireless diligence of the residents, who shaped these landscapes with a great sense of utility, but also for harmony, sustainability and beauty. Accordingly, the visitor should not only show due admiration for the landscape, but also for the Tuscans. Respecting nature has always been in the blood of the people in Tuscany and guests should do their part to preserve the landscape. Every traveler should therefore consider whether they really need a pool in this wonderful landscape with coasts, thermal baths, lakes and rivers, which is on the other hand poor in drinking water, especially in summer, or whether they need air conditioning in the tree-lined farmhouses with thick stone walls . Since the demand for this dubious "comfort" is still increasing, many landlords are forced to upgrade against their conviction, especially since tourism has become the main source of income for many Tuscans. Here the personal responsibility of each individual is required to keep Tuscany the way we love it.
A big social problem is that Gentrification of Tuscany and the increasing privatization of castles, churches and entire villages. Drastic examples can be found e.g. in Chianti or in the Montagnola senese, e.g. the transformation of the dreamy Borgos Bagnaia into a luxury resort with a crazy golf course. Since the preservation of historical buildings or country estates devours huge sums of money, the owners are often forced to sell to investors or to convert their castles into luxury hostels. Today it is not uncommon for you to stand in front of a high-security fence, e.g. if you want to visit a church or use a hiking trail. Apart from the fact that Tuscany is being sold out, there is also the serious problem that (despite the generally cited jobs) real estate is becoming more and more expensive and locals, especially young families, are increasingly being displaced from popular cities and areas and from society, Have to make do with unrenovated old apartments or tiny apartments in commercial or new building areas and the child rate is falling. Tourists may not be able to stop this upward spiral, but if you want to take a socially fair vacation with a clear conscience, you should think about how much luxury and which leisure activities are really necessary in this unique landscape.
language
In Tuscany - the home of the three great late medieval poets Dante Alighieri, Francesco Petrarch and Giovanni Boccaccio - The written Italian language emerged from the Tuscan dialect. Here, compared to other dialects, Italian is most clearly pronounced.
Occasionally it becomes world-famous through Roberto Benigni Toscano spoken, a dialect that some suspect goes back to Etruscan, but this has not been scientifically proven. In Toscano, for example, the "tsch" (ie the c before i / e as in "pici" or "ciao") is pronounced as a softer "sch" (similar to "pesce"), the c (usually pronounced as "k") ( before a / u / o or consonants) or ch (before i / e) as in "Chianti Classico" is spoken as a whispered "h" etc. However, with a little practice the Toscano is easy to understand.
Usually, because of their inability to speak the "k" sound, Tuscans are teased by other Italians by asking them to repeat the following sentence: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta." (A Coca-Cola with a short, short straw.) With a strong Tuscan accent it sounds like "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
getting there
By plane
Pisa and Florence each have a large one Airport with international connections:
- Pisa "Galileo Galilei", 1.5 kilometers north of Pisa city center.
- Florence "Amerigo Vespucci", four kilometers from the city center.
There is a third commercial airport in Grosseto, but it is mainly used for military purposes; there are no scheduled connections, only a handful of charter connections. If the destination is in the north of Tuscany, a flight to Bologna be considered, from there it is z. B. only 100 km (around an hour's drive) to Prato.
By train
The high-speed trains stop in Florence Frecciarossa ("Red Arrow") and Frecciargento (“Silver Arrow”) with connections from the directions Turin – Milan–, (Udine– / Triest–) Venice – Padua–, (Bozen– / Brescia–) Verona, Bologna and Salerno – Naples – Rome. In Grosseto, Cecina, Pisa, Livorno, Viareggio and Massa the less fast one holds Frecciabianca (“White Arrow”) on the Turin – Genoa – Rome route. There are also intercity stops in Follonica, Campiglia Marittima and Carrara as Arezzo and Chiusi. Siena is served by minibus shuttles that point to the departure and arrival times of the Frecce in Florence are connected to the high-speed network ("FrecciaLink").
The fastest connections from Munich to Florence take around 7½ hours (change in Verona or Bologna), from Zurich 6½ hours (via Milan), from Innsbruck 5½ hours, from Bozen a good three hours. There are night trains (EuroNight or CNL) from Vienna / Klagenfurt / Villach (and other stops in Austria) and from Munich / Rosenheim / Innsbruck to Florence / Arezzo / Chiusi.
In the street
With the automobile the best way to get to Tuscany is via toll highways. From the Italian border to Florence you have to reckon with a little over € 30 .-- in fees (as of summer 2012). If you want to save these costs and switch to non-motorways, you have to reckon with significantly longer travel times, as these roads are often not that well developed and only allow comparatively low speeds. The exception is that Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, short FI-Pi-LI, it has four lanes and is toll-free, but the maximum speed limit for cars is limited to 90 km / h.
mobility
To reach the many small villages, monasteries and cultural sites that make up the face of Tuscany, a car or motorcycle is essential. It is advisable to rent a car at the airport. A good combination is also traveling by train, e.g. to Siena, and renting a car there. Rental cars also have the advantage that a suitable vehicle can be selected for the journey to the accommodation, e.g. a manoeuvrable small car for cities or a more off-road model for the country.
If you arrive by car, you should find out about the tolls and, if necessary, buy a "Via-Card" (prepaid card for Italian highways). At the Brenner Pass, transit can be accelerated with the video toll paid in advance. Information and sales are available from all auto clubs.
Infrastructure information: Tourists are often (unpleasantly) surprised about the road conditions and the long travel times in Tuscany. One must not assume German or American standards, as Tuscany has completely different geographical and climatic conditions. In Tuscany, many, even well-traveled, back roads are not tarred but gravel and some holiday homes can only be reached via dirt roads. Driving on a "strada bianca" ("white road") requires a bit of practice, you should allow for longer braking distances and be particularly careful when cornering with a two-wheeler. After very heavy rainfalls, such as in August 2015, gravel and tar roads can be muddy, cracked or undermined and bridges destroyed, so that a holiday home is sometimes difficult or impossible to reach by car. If you don't want to take long and "adventurous" driveways, you should definitely look for accommodation in a larger town instead of a single holiday home.
In cities and villages with a historical core there is almost always a (often video-monitored) "zona traffico limitato" (ZTL, ie zone with restricted traffic), entry is only possible with permission or only at fixed times, this driving ban often also applies for motorcycles. There are locally very different exemption regulations for unloading and loading before the journey must be clarified with the landlord / hotel. You should not only adhere to the driving ban because of the penalties, but also because many historic town centers are extremely narrow, lively and in places only accessible via stairs, so that an approach to unloading can be like a nerve-wracking odyssey and you can even walk with luggage gets there faster.
In winter, snow chains are compulsory on virtually all steeper roads and passes.
If you want to travel by public transport, you need a lot of patience and time. Bus connections are often not very cheap, and bus stops in the countryside and along the coast are not always central.
The bicycle is an alternative for sporty tourists. Mountain and touring bikes can be rented in many cities and campsites, and in some coastal towns there are even (very simple) urban rental bikes for a deposit. Tuscany is a paradise for sporty bikers - inexperienced cyclists will appreciate the hilly landscape less. An alternative are e-bikes, which are increasingly being rented out.
A good alternative for hot days and lovers is a scooter, e.g. the world-famous Vespa, which is available for hire in many cities.
Tourist Attractions
The big cities of Tuscany are worth more than just visiting. The region stands like no other for classical Italian culture, in particular for the architecture and art of the High Middle Ages and especially the Renaissance, which flourished here. World cultural heritage sites are certainly one of the “must-sees”. Tuscany is one of the Italian regions with the most UNESCO entries (only Sicily has more; Lombardy and Campania are on par):
- the historical Center of Florence: the history of the city goes back to the Etruscan period, but it received its typical face during the Renaissance under the rule of the Medici. Artists such as Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli and Michelangelo worked here. Examples of this are the cathedral, the Santa Croce church, the Palazzo Pitti and of course the Uffizi with its immeasurable art treasures
- the Piazza del Duomo in Pisa: Ensemble of cathedral, leaning tower, baptistery and historical cemetery
- the historical Center of San Gimignano with the high medieval dynasty towers and several art-historically valuable frescoes
- the historical Center of Siena with well-preserved medieval buildings, especially in the Gothic style, for example the cathedral and the old town hall
- the historical Center of Pienza: exemplary testimony to Renaissance urban planning, cathedral and palaces
- Val d'Orcia: historical cultural landscape in the environs of Siena, which was designed in the 14th and 15th according to economic, but above all aesthetic aspects
- Medici villas from the 15th and 17th centuries, especially in Florence and the Northern Tuscany
In addition to Florence, Siena and Pisa, there are also many smaller towns and villages to explore.
- Montecristo - the most remote island in the Tuscan Archipelago. Montecristo is a rock that juts out of the sea, the highest point of which is 645 m. The island owes its fame without a doubt to its literature: the novel "The Count of Montecristo" by Alexandre Dumas. The island has been a nature reserve since 1971. Montecristo is the most strictly protected area in Italy. Private individuals are not allowed to enter the island.
- Saturnia - hot sulfur springs inland. The hot healthy water rises from the springs and flows over white sculpted rock. Great experience for the whole family. You have to pay for entry to the private pool, but there is a great swimming area with a restaurant and parking lot nearby, which is free of charge.
- Pitigliano - In the south of Tuscany, the city seems to have grown out of the rock. A small Etruscan city that always impresses. The trip there can be easily combined with a trip to the thermal baths of Saturnia.
activities
The versatility of Tuscany is also evident in the spectrum of activities - from wineries and gastronomy to trekking and culture to wellness and sports such as thermal baths or golf. All doors are open to mobile tourists in particular, public transport requires detailed planning.
Adventure seekers take a day and drive well equipped with a map and camera in the car - across the country. Interesting places can be found quickly even without a travel guide - just follow the brown signs to the exciting names.
If you plan a little more in advance, you will miss fewer appointments: traditional markets take place in many places. A visit is definitely worthwhile, as you get a lot of articles here at prices below the usual level in addition to a sociable atmosphere. Anyone looking for fresh fruit, meat, fish or vegetables is also in good hands at the markets. But be careful: get up early if you want to see the market. Most markets end around noon.
If you get up early, you can experience the cities of Tuscany even in summer without the midday heat. Florence or Siena, for example, are wonderful places for culture enthusiasts and those who want to become one.
The lively coast offers summer activities such as horse riding, surfing, diving, fishing, swimming, fitness and much more. At many campsites along the coast there is a special range of sporty and less sporty activities. In winter, however, many establishments close here and the coastal towns seem almost deserted Maremma National Park is also recommended.
Boat trips to the offshore islands are highly recommended, but not for the small budget. The trips are relatively expensive. The island of Elba is also often offered as a destination, from various ports. Often there is a swim and dive stop on the way.
in the inland Hotels and pensions, associations and agencies in Florence, Siena and the tourist areas offer a wide variety of activities all year round:
For entertainment is provided with open-air concerts, jazz or classical festivals, cabaret and theater or open-air cinema in the warm months, culinary festivals and musical events continue well into winter.
Tuscany is a real one Mecca for those interested in art and culture. In Florence and Siena in particular, but increasingly also in the small towns, there are, in addition to the historical cultural sites and works of art, top-class art events such as vernissages, installations and exhibitions by well-known artists or artisans, often in castles, palazzi or churches. There are also countless artists and artisans whose workshops are open to visitors or who run open galleries.
Lover of Antiques also get their money's worth. There are many second-hand and antique markets (see notices on site or ask your host), the most famous of which takes place monthly in Arezzo instead of. In addition to furniture and handicrafts, with a little luck you can even buy real finds from antiquity.
Who as a balance to culinary delights and culture Sports wants to do, there is an excellent infrastructure of hiking, riding and cycling trails, especially in the tourist areas.
The most popular sports are soccer and the Racing cycling, in the last few years that too Mountain biking established in Tuscany. Many hotels and guesthouses provide bicycles, and there are also bike rentals in many cities, and occasionally you can rent scooters such as the legendary Vespa there, which is a pleasure, especially in midsummer.
For walker New paths are laid out or designated every year, in addition there are more and more didactically very well prepared nature trails in particularly interesting areas or nature parks. You should definitely make sure that the map material is up-to-date or ask about the latest material in the tourist information!
There is always more Horse farmswho rent out guest rooms or apartments and organize riding courses or guided rides, especially in the Maremma, to the Monte Amiata and in Casentino.
In addition to tourist activities such as sightseeing and shopping, it is advisable to visit the Tuscan Daily rhythm adapt. If you want to spend more than just a short vacation, you can spend a very relaxed holiday in this way and get closer to the Tuscans. The process usually looks like this:
You get up early, especially in summer. The first breakfast consists only of a malt or milk coffee or at best a capuccino and sometimes a biscuit or a slice of rusks. In the morning until around ten o'clock they meet for a capuccino or caffè (Espresso) in the bar and, if necessary, eat a piece of pastry. You should never turn down an invitation to the bar, as you can forge important social ties here. If you have more time, read a bit of the newspaper, every good bar has several to choose from.
The usual Having lunch-Time is one o'clock. If you don't want to eat a whole menu, you can either eat a plate of pasta or something in a simple trattoria or in one tavola calda ("hot table", a kind of fast food, but without fast food), eats a pizza from the tray or catches up tramezzino (Sandwich) in the bar. After that, it's time to rest for lunch or take a nap. You think nothing of taking a nap on the bench in the park in a suit, otherwise you lie on the grass or just in the car. The shops and also many museums and institutions are usually closed from 1:00 p.m. to 4:00 p.m. and the cities are quiet and you can withdraw from the midday heat. Then you can stop in for a quick caffè in the bar. Our more German ritual of the "coffee party" with coffee or tea and cake is largely unknown, you take the caffè standing up from time to time, and you don't drink cappuccino in the afternoon either. Stubborn tea drinkers will find a "tea room" in many places nowadays, which is more likely to be visited during the English tea hour from five o'clock.
From five or six o'clock you make yourself beautiful for them passeggiata, the ritual walk on the corso, the promenade, mostly a central shopping street and the adjacent squares, larger cities have their corso in every quarter. Well dressed, you walk leisurely along the corso, stop to talk to someone, walk a little more, sit down and watch the other people, have an aperitivo at the bar or eat an ice cream. This ritual is a central part of Italian life, to this day the passeggiata plays a very important social role, deals are made here, people show themselves, renew friendships and exchange the news of the day. Working people use the time for the last errands, which is why there is always a grocery store on the corso, or you can buy something in one of the elegant shops and then show your loot to acquaintances and friends, who eagerly comment on it.
At eight o'clock one withdraws again, the usual one dinner-Time is around nine o'clock. Dinner is usually multi-course, so if you go to a restaurant you should stick to the usual order of meals (which of course does not apply to children). If you are not used to the sumptuous dinner, but still want to try the menu, you can ask for half a portion, especially the one primo, the first course (pasta, risotto, soup, etc.) can often be halved, or you can have a serving of antipasti for two. In addition to water, a meal also includes good wine, and the inexpensive house wines are often of good quality - let us advise you. After dinner in summer, when the heat finally subsides, you go back to the street, where there are sometimes evening events or you just chat with the neighbors until the heat of the day has gone and you can go to bed. When the weather is cool, you usually spend the evening at home.
kitchen
Wine
Tuscany is famous for its wines, the most famous varieties being Chianti and Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano and Brunello di Montalcino.
Other wines with the DOC certificate (Denominazione di Origine Controllata) are: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgheri e Sassicaia, Candia dei Colli Apuani, Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano d'Arbia, Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico and Vin Santo di Montepulciano.
The saltless, crispy baked with olive oil plays the central role in Tuscany White bread (or less often the darker one pane integrale, a kind of whole wheat bread with bran). It is plentifully served with every meal and forms the filling side of every meal. The lack of salt makes the bread stale and hard very quickly, but does not go moldy. The stale, but not yet completely hard bread is used e.g. for Crostini (or Bruschetta, toasted bread slices with olive oil and, if necessary, topping) and soups such as ribollita (Bean and cabbage stew) or acquacotta (Vegetable soup with egg). The very dry, hard bread can be used for weeks in a protected, airy storage; it forms the basis for many traditional dishes such as Panzanella (Bread salad) or pappa col pomodoro (Tomato-bread-puree) etc.
Fresh food is extremely important for Tuscan cuisine vegetables the season. A wide range of ripe vegetables can be found in the markets and in specialist shops, so the range varies greatly with the seasons. No Tuscans would buy tomatoes or peppers in winter or black cabbage in summer, local, freshly harvested vegetables are very important. In winter, for example, different types of cabbage, legumes, artichokes and mushrooms are used or canned or cooked foods such as tomato puree or vegetables pickled in oil or dried legumes. Mostly outdoor vegetables are offered, in Tuscany there are only a few commercial greenhouses, a few are at the foot of Monte Amiata and are geothermally heated. Pay attention to the name when shopping in the greengrocer nostrano (from our own cultivation), that is mostly a guarantee for fresh goods and regional varieties.
A typical Tuscan side dish are legumeswhich are available here in numerous tasty varieties and which have brought the Tuscans the dirty name "bean eater". The delicate cowpeas or the small and very exclusive ones are a delicacy zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
flesh machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. The bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
fish spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (or finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini or bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Popular Beilagen are patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
loaf gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Beverages: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti and primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
nightlife
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, the Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
security
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
climate
| Florence | Jan | Feb | March | Apr | May | Jun | Jul | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mean highest air temperature in ° C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | O | 20.5 |
| Mean lowest air temperature in ° C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | O | 9.4 |
spring: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
summer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
autumn: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
trips
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Liguria, Emilia-Romagna, Umbria and Lazio von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
literature
- : Künstlergärten in der Toskana. Munich: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. Munich: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. Munich: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
